Cucina italiana, il festival arriva a Lugano a novembre

Il Festival della Cucina Italiana in Svizzera farà tappa a Lugano il 3 e il 4 novembre 2026. Il calendario ufficiale annuncia gli appuntamenti nei ristoranti Acqua e Farina e Federale 1855, che porteranno in città il confronto tra cucina e pizza previsto dalla manifestazione.

Il programma nazionale si svolgerà dal 26 ottobre al 4 novembre, con dieci tappe. Il format annunciato dall’organizzazione è quello della cena a otto mani: lo chef e il pizzaiolo del locale ospitante lavoreranno con uno chef e un pizza chef ospiti dall’Italia.

Il 3 novembre Acqua e Farina, in via Canova 9, ospiterà Domenico Iavarone del ristorante Zest e Mario Cipriano della pizzeria Cipriano. La locandina pubblicata sul sito del festival li affianca ai professionisti del locale Davide Bacio e Castrese Mallardo.

Il 4 novembre sarà la volta del Federale 1855, in piazza della Riforma 9. La data coincide con la conclusione del calendario nazionale. Le tappe luganesi sono quindi gli appuntamenti finali del percorso dedicato all’incontro fra alta cucina e arte della pizza.

Le pagine ufficiali delle tappe non riportano prezzi e orari delle cene. Per informazioni l’organizzazione indica info@festivaldellacucinaitalianainsvizzera.com; il Federale mette a disposizione sul proprio sito la pagina Contatti per le richieste di prenotazione. Le date sono annunciate: gli eventi devono ancora svolgersi.